醬香型白酒特點：
1、酒的外表與口味
無色透明無懸浮物的，無沉淀的醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久，入口綿柔醇厚，喝后回味悠長。
2、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小
醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高，比其他酒接酒溫度高出近一倍，高溫?fù)]發(fā)了有害的人體健康物質(zhì)。
3、酸度高，有利于健康
醬香型白酒是酸度高，是其他白酒的好幾倍，主要是以乙酸和乳酸為主。按照中醫(yī)理論評價，酸是主要脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)的說法是食酸有利于健康，佛教道教也很重視酸的養(yǎng)生功能。
4、富含有益健康的有效成分
醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，主要功能就是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生的金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。這些金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞能很好的起到抑制作用，讓膠離纖維不分離，酒不會形成肝硬化。
5、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)
純糧釀造醬香酒，是天然發(fā)酵的產(chǎn)品，醬香的香氣至今尚未找到主體的香味物質(zhì)，所以及時有人想通過添加劑合成的話也沒辦法下手，這就是排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
